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Trovate 11 schede
in Prato
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a Vernio in provincia di Prato
categoria:
:.Musei
Vernio (PO)
proprietà pubblica non visitabile
Il museo ospita, in quattro sale interne e tre spazi espositivi esterni,una raccolta di materiale sul lavoro contadino e artigianale della Valle del Bisenzio. Sono inoltre esposti nella sezione "Dal mulino a
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si ricava preferibilmente dal mosto di uva bianca
categoria:
:.Prodotti tipici
Prato
Il vermouth di vino bianco è una bevanda a basso contenuto alcolico ottenuta fermentando mosto di uva bianca insieme a spezie ed erbe aromatiche. Ha colore ambrato, sapore dolciastro con una nota di acidulo, odore molto intenso speziato e fruttato. S
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comunemente nota come Sbriciolona
categoria:
:.Prodotti tipici
Prato
La mortadella di Prato ha forma simile ad un grosso salame, consistenza compatta, colore rosato tendente all’opaco, con pezzi di lardo bianchi di diverse dimensioni. È molto saporita ed ha un forte odore di spezie.
Le parti del maiale (spalla, rif
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si producono in pochissimi pastifici del Mugello
categoria:
:.Sapori
Prato
I tortelli di patate sono dei quadratoni a forma di raviolo, morbidi, di colore giallo, con un ripieno di patate bollite e formaggio. L’odore è quello della pasta fresca e il sapore quello delle patate.
Farina, sale e uova vengono impastate sulla
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tipico della Maremma grossetana
categoria:
:.Sapori
Prato
Il tortello maremmano è un tortello salato di forma quadrangolare (circa 6 cm), dal colore giallo, tipico della pasta fatta con le uova. È di consistenza morbida e sapore delicato, caratterizzato dalla freschezza della ricotta e da un leggero aroma d
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detto anche Pane di Prato
categoria:
:.Sapori
Prato
La bozza pratese ha forma rettangolare, colore bruno scuro, toppatura bianca di farina e sapore leggermente acido. La pezzatura è di circa 1 kg.
La farina di grano tenero viene impastata con acqua e lievito naturale. L’impasto, dopo essere stato a
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per la prima colazione, a merenda, dessert con vin santo
categoria:
:.Sapori
Prato
Il berlingozzo è un dolce di forma rotonda e di colore ambrato. Ha consistenza morbida, il sapore e l’odore sono quelli della vaniglia e dell’arancia. Le pezzature si aggirano, in genere, attorno ai 400 grammi. Si produce tutto l’anno.
La farina v
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con una storia di almeno 150 anni
categoria:
:.Sapori
Prato
I mangia e bei sono delle piccole focacce morbide e tonde di color nocciola, ripiene di sciroppo di menta o di cedro. Il sapore e l’odore sono quelli del pane e dello sciroppo. Si producevano tutto l’anno.
La farina, le uova, il grasso (olio o str
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noti anche come Cantucci di Prato o cantucci toscani
categoria:
:.Sapori
Prato
I biscotti di Prato sono ottenuti tagliando trasversalmente dei filoncini di pasta farcita di mandorle intere (20% circa) e pinoli (2% circa). I biscotti così ottenuti risultano croccanti e dorati nella parte esterna; lateralmente, nella parte corris
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si consumano con vin santo e insieme ad altri dolci
categoria:
:.Sapori
Prato
Hanno forma rotondeggiante con diametro di 3-5 cm e consistenza piuttosto dura. Sono di colore bruno, hanno profumo e sapore di mandorle.
Gli ingredienti impiegati nella preparazione dei "brutti boni" sono: farina, mandorle tritate, uova, zucchero
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