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in Pisa
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leggende e fantasmi
categoria:
:.Racconti e leggende
San Giuliano Terme (PI)
Un’antica leggenda vuole che nella villa della Seta a Corliano lungo la strada che costeggia il monte tra Pisa e Lucca, aleggi ancora il fantasma di Teresa della Seta Bocca Gaetani, donna bellissima ai suoi dì, discendente da un’antica famiglia pisan
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Pisa dalle origini
categoria:
:.Storia
Pisa (PI)
Repubblica marinara assieme ad Amalfi, Venezia e Genova, Pisa ha tracce antiche che, per quanto riguarda la presenza dell'uomo nell'area cittadina, sembrano risalire al Paleolitico superiore.
Antichità
La città sorse in prossimità della confluenz
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carne magra, tenera e compatta
categoria:
:.Prodotti tipici
Pisa
La carne di agnello del Parco di Migliarino San Rossore è magra e ha consistenza tenera e compatta; la colorazione è rosea, il sapore delicato e un po’ dolce.
L’allevamento degli ovini all’interno del parco è prevalentemente di tipo semibrado; l’ali
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detto anche Mucco pisano
categoria:
:.Prodotti tipici
Pisa
La mucca pisana è il risultato di un incrocio tra la mucca podolica locale (che ha caratteri intermedi tra la maremmana e la pontremolese), la chianina e la bruno alpina. Ha il manto color castoro con una riga rossiccia sul dorso. I maschi hanno il c
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a Montefoscoli in provincia
categoria:
:.Musei
Pisa
apertura
tutti i giorni su richiesta
periodo estivo ore 9,00 - 12,00 / 16,00 - 18,00
periodo invernale 9,00 - 12,00 / 15,00 - 18,00
ingresso gratuito
Si tratta di una casa padronale costruita intorno all'anno 1000 trasforamata in una
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a Palaia in provincia di Pisa
categoria:
:.Musei
Palaia (PI)
apertura 9,00 - 12.30 / 15,00 - 19,00
ingresso € 1,50
proprietà privata
Allestito in un antico fabbricato agricolo del XVIII secolo, il museo riunisce testimonianze della civiltà rurale del territorio. Sono esposti oggetti di uso quotidi
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pancetta salata e aromatizzata al finocchio selvatico
categoria:
:.Prodotti tipici
Pisa
È una pancetta di maiale salata e aromatizzata al finocchio selvatico; le pezzature si aggirano sui 3 kg.
La parte prescelta della pancia del maiale viene rifilata, salata e aromatizzata con aglio, pepe, finocchio selvatico e salnitro. Si procede
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prodotto da un solo salumificio di San Miniato
categoria:
:.Prodotti tipici
Pisa
Ha aspetto simile a quello di un paté, consistenza morbida e spugnosa, colore rosato che in superfice tende a passare al marroncino.
La parte della guancia prescelta viene salata e aromatizzata con pepe e aglio, quindi lasciata riposare in frigori
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tipico salame a grana fine
categoria:
:.Prodotti tipici
Pisa
È un tipico salame toscano a grana fine, con lardelli più grossi e forte odore e sapore di vino. Il colore è rosso intenso, appunto per la presenza del vino.
Trascorse 24-48 ore dalla macellazione, la carne di maiale viene macinata finemente e lav
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con carne di maiale e di pecora massese o sarda
categoria:
:.Prodotti tipici
Pisa
Ha forma cilindrica e allungata.
Per la preparazione si impiegano carni di maiale e di pecora massese o sarda. Del maiale si utilizzano la spalla, il capocollo e le rifilature del prosciutto; della pecora (circa il 30%) la parte posteriore, che vien
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